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肠粉培训有没有?肠粉教学内容

发布日期2019-08-12 10:45  来源:飘飘香小吃培训  作者:飘飘香

        肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州西关肠粉,梅州肠粉,潮州肠粉,云浮河口肠粉,郁南都城肠粉等。

  而这种传统美食早在唐代就已经出现,源于泷州(今广东罗定市)。起初是唐代的油味糍,经惠能、惠积无意创造,由于无意创造出来的油味糍太薄了,不能像之前的可以分成一块块,所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。这就是肠粉做法的由来,但当时还没有叫做肠粉,为了与原有油味糍区分,大家就叫它做油味糍片。灾难还没有得到减轻,惠积亲自参与改进油味糍片改进研究工作,之后安排宝亮、惠能等弟子为泷州百姓传授新油味糍做法,这种油味糍片很快就在泷州大地传播开。惠能很懂感恩,在传播过程中帮起了个新的名称,叫作惠积糍。由于惠积糍源自龙龛道场,当地也有人称之为龙龛糍。

肠粉1.jpg

  肠粉培训有没有?肠粉教学内容。本套肠粉教学内容包括:

  1、如何泡米。

  2、如何磨米浆、调米浆。

  3、如何制作香油。

  4、如何制作酱汁、汤汁。

  5、如何腌制瘦肉。

  6、如何制作辣椒酱。

  7、如何泡面条和米粉。

  8、如何蒸制肠粉、米粉、面条。

  肠粉准备材料:

  我们先准备一些粘米粉,然后再准备一些澄面,然后再准备一些玉米淀粉,还有三颗鸡蛋,和一些老抽和生抽,再准备一些红油,食材,就是这么的简单,准备好所有的食材以后,我们就开始制作了

肠粉2.jpg

  肠粉培训有没有?肠粉教学内容。肠粉制作方法:

  1、我们先把所有的粉类全部混合在一起,然后放在一个盆子里面,在盆子里面。加入一些适量的水,调成米汤状,然后,在盆子里面打三颗鸡蛋,均匀的搅拌一下。

  2、然后我们开始蒸肠粉,没有蒸笼的话,我们就用盘子来吃肠粉,首先我们先在锅里面加入适量的水,然后,中间放上一个可以支撑的盘子,然后盘子放在上面,喝水烧开以后,我们在盘子上面刷一点油,淋上一勺米糊,再淋上一些鸡蛋液在中间,然后盖上锅盖开大火,两分钟左右,肠粉就可以做好了,

  3、然后卷起来也可以追起来,反复这样做直到米糊做完,然后我们现在来调制料汁!把所有的调料混合在一起,并在成本上面就可以了。这道美味的肠粉就制作完成了,是不是非常的简单呢?下面小编来给大家普及一下这道美食的营养价值。

肠粉4.jpg

  肠粉培训有没有?肠粉教学内容。肠粉的营养价值:

  肠粉中主要用到食材就是鸡蛋了,有哪些,想必大家都已经知道鸡蛋了,且很多人都喜欢吃鸡蛋,因为鸡蛋中的营养价值确实非常高。每天吃一颗鸡蛋,也可以补充我们人体所需要的营养素而且,还可以增强我们的抵抗力。济南中午还有非常丰富的硒元素,适量的吸收硒元素,可以起到抗ai的作用。而且,鸡蛋对神经系统还有身体的发育,也有着很大的帮助,其中以鸡蛋中的胆碱可以改善各个年龄组的记忆力,是不是感觉很神奇?

肠粉3.jpg

  肠粉培训有没有?肠粉教学内容。如今小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴xi间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。

 

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