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面食培训学校浅谈开面馆的注意事项

发布日期2020-11-16 07:12  来源:飘飘香小吃培训  作者:飘飘香

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    众所周知,面食是我国传统的一种主食,中国人爱吃面,尤其是具有当地特色的面条很是受人们的欢迎。面食经营投资少,风险小,利润高,吸引了大批的创业者纷纷投入这一大军中,虽然目前市场上新开的面馆很多,但是也有很多因为各种原因关闭的,那么我们如何经营一家面馆,需要注意什么事项呢?

    要想成功经营一家面馆,人们首先要有一个正确的态度。因为态度是成功的一半,任何事都是有利有弊的,认清这一点在面对困难时才能以轻松的心态去面对。在开面馆之前,我们要先做一个预算,它关系到后期的支出、盈利等一系列问题。接下来还需考虑选店址、租店面、人员招聘、采购原材料和设备等比较烦杂琐细的事情,我们要有足够的耐心和细心。

    其次在开面馆前,要根据选定的消费群体来确定经营的主打产品。我们要根据面馆所处的地理位置、消费人群来考虑面馆的菜品选择。比如若是在学校附近开个面馆,面对的消费人群主要是学生,所以价格中等实惠的面食是非常受欢迎的,另外搭配上适合学生口味的烤串、特色小吃等,生意怎会不好?若是商业街或写字楼里开面馆,面对的主要是上班族,他们的午餐时间紧张,面馆则应多设置以面、特色小菜、骨汤等为主的套餐,丰富的食材搭配使的营养更加均衡,可大大满足上班族对健康饮食的需求。

    另外面馆要想长期经营,面味道好坏是决定因素,这就需要学到专业的面食技术,手艺学到家,面做的好吃,就不会担心面馆没有市场需求。

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