飘飘香小吃培训学校主营早餐包子培训,各类特色小吃技术培训及卤菜培训等百种小吃技术。

QQ 咨询

飘飘香小吃培训机构

全国免费热线:18175463025

新闻资讯

您现在的位置:蚌埠飘飘香小吃培训学校 > 新闻资讯 >

花甲米线做法,花甲清洗方法有哪些

发布日期2020-09-13 07:04  来源:飘飘香小吃培训  作者:飘飘香

花甲米线做法

花甲米线做法,下面小吃培训老师教大家清理花甲的几种常用办法;

    

    洗干净花甲的方法(一):在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出来了。

  洗干净花甲的方法(二):在清水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡养2小时左右,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
  洗干净花甲的方法(三):先将花甲洗干净,然后用筛子盛起,放在冰箱里1小时,这样花甲不但不会死,而且还全部张口吐出沙泥了。

  洗干净花甲的方法(四):把花甲放在铁容器里,大力的颠颠它们,这样花甲颠晕了,沙子就会吐出来了,反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉,让花甲在里面泡几个钟,这样也能够把花甲给洗干净。

 

花甲米线的家常做法  

  • 花甲提前吐沙

  • 米线提前泡发,并煮至断生即可。

  • 处理配菜,金针菇撕的细点,豆芽已经不再是豆芽了,它叫掐银丝!

  • 准备配料,蒜切末,米椒切小段,四人份需要2头蒜。

  • 调料篇,蚝油要多多的哦

  • 处理花甲,用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲开口。

小贴士

第一 次做菜谱,太醉心于烧饭,总忘记拍照。拍照也是一件好难的事,为了豆芽看起来漂亮掐了20分钟。

  • 最后一步,把炒好的花甲加水煮开,加入金针菇、豆芽,再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入,煮开锅后加入盐、香油调味。(这里没有图!被我们吃完了,下次做的时候补上。)

 

推荐项目
  • 果汁培训 果汁培训
    果汁技术培训,奶茶果汁饮品由于现做现卖,口感好,受到各年龄层人士的欢迎...
  • 小龙虾培训 小龙虾培训
    麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽...
  • 煎饼果子培训 煎饼果子培训
    煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含有谷物本身的各种营养,食...
  • 烤五花肉培训 烤五花肉培训
    烤五花肉,是较有代表性的韩国菜式,也是较合中国‌‌人口味的韩国菜,只需...
  • 早餐技术培训 早餐技术培训
    早餐技术培训,四川飘飘香餐饮技术培训20年,专业从事串串香,火锅,冒菜,面食...
  • 养生汤锅培训 养生汤锅培训
    养生汤锅技术培训,四川飘飘香餐饮技术培训20年,专业从事串串香,火锅,冒菜...
  • 杂粮煎饼培训 杂粮煎饼培训
    煎饼长期以来备受人们喜爱,煎饼中间加入葱花、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜...
  • 灌汤包培训 灌汤包培训
    特色灌汤包技术培训学校哪家好?灌汤包,口味不错,是很多人们早餐的选择,...
  • 花卷培训 花卷培训
    花卷技术培训,飘飘香花卷技术做法为什么在市场上那么的畅销?因为这个花卷...
  • 九妹凤爪培训 九妹凤爪培训
    九妹凤爪技术培训哪里可以学?九妹凤爪主营产品很多,寻求的是多而精致的营...

客服 QQ 电话 18175463025 手机版 飘飘香小吃培训学校手机端 首页