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串串香的起源,吃货们不能错过!

发布日期2020-07-25 05:46  来源:飘飘香小吃培训  作者:飘飘香

 

串串香起源于四川。

 

据说,当时的串串香非常简单,

 

老板只需准备一个小蜂窝煤炉,

 

炉子上放着一口铝锅,

 

锅里装着自制的底料,

 

旁边还放着一张小桌子或一张小方凳,

 

上面放着一个托盘,

 

盘子里装着一些用竹签穿起来的串串香原料,

 

原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的圆盘。

 

没有人能想到这东西一夜之间风靡蓉城,更没有人想到,

 

这麻辣鲜烫的吃食变了许多变,成了我们今天吃到的串串香。

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串串香是把荤的素的菜串在竹签上,

 

一并放进红汤、白汤里煮,结帐的时候,

 

老板只用一数竹签便能快速算出吃了多少。

 

吃串串香最好是三五成群地约上一班朋友,

 

边涮边喝边聊天,那才是真的够味。

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海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、

 

冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,

 

大家围着小桌,把自己爱吃的东西煮进锅里,煮菜的空档,

 

还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、摆些龙门阵。

吃“串串香”挺有意思的,

 

一会儿喊“小姑娘倒茶”,

 

一会儿又喊“加汤”、十几二十块钱的一顿饭硬是享受了一回做上帝的良好感觉。

 

末了,还可以在结帐时粗声粗气地大吼“老板,数签签!

 

”实际上几摞签签数下来,小姑娘的手都数爪了,也不过二三十块钱,真正是物美价廉!

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