飘飘香小吃培训学校主营早餐包子培训,各类特色小吃技术培训及卤菜培训等百种小吃技术。

QQ 咨询

飘飘香小吃培训机构

全国免费热线:18175463025

新闻资讯

您现在的位置:蚌埠飘飘香小吃培训学校 > 新闻资讯 >

还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”,蒸出来

发布日期2020-05-12 06:31  来源:飘飘香小吃培训  作者:飘飘香

 

还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”,蒸出来的馒头又香又软!

 

面食是北方人们的主食,各种面条都是用面做成的,但是今天小编要讲的是蒸馒头,馒头也是我们的主食之一,尤其和一些小菜配着吃,相当美味,但是有时候自己在家做的馒头就未必如人所愿了,没有外面的馒头香,然而饭店蒸出来的馒头又香又软,吃到嘴里还能闻到香味,想必很多朋友和我一样都想知道这其中的原因吧,你还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”,蒸出来的馒头又香又软!

 

其实在小编看来这是一道技术活,因为小编的妈妈就不会蒸馒头,蒸十次就有九次不成功,还有一次不能吃,可把我们吓坏了,从最开始的和面、揉面、到蒸馒头都是一套完整的流程,如果哪一步出错,那么蒸出来的馒头大大折扣,而且也不好吃,今天小编给大家分享的是蒸馒头的小技巧,你还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”,蒸出来的馒头又香又软!

 

t01ce311a5fb57ff812.webp.jpg

 

第一步:和面

 

你还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”蒸出来的馒头又香又软!很多人都觉得和面很简单,倒入面粉和酵母一起搅拌均匀,然后到点清水开始和面,就可以了,其实小编告诉大家一个小秘诀:在和面的时候加一点白糖,效果会更佳,这个可是重点哦,因为白糖可以更好的促进酵母的发酵过程,这样一柔和,蒸来的馒头又香又软还发甜,家里人都喜欢吃。

 

第二步:揉面

 

在完成第一步之后,接下来就到了我们揉面的过程了, 这是个苦差事需要耗费体力,揉面我们要把面揉到不黏手为止,让整个面团感觉舒软,揉好之后,盖上一层保鲜膜封好,放入盆中,然后放到温度高的地方让它发酵。

 

第三步:蒸馒头制作

 

发酵之后我们取出面团放到案板上,进行揉面,揉好之后,我们用刀切成一个个小团,想蒸哪个形状都可以,根据自己的喜好,比如:长方形的、圆型的,三角形的,还有各种小动物,不过小编个人喜欢葱花馒头,淡淡的香葱味道,怎么吃都吃不腻。

 

第四步:蒸馒头

 

模型制作好之后,我们需要开锅加水,把馒头放进蒸笼里,蒸制二十分钟,不要急忙开锅,不然馒头会“缩小”,所以小编建议大家不要着急开锅,等它闷上几分钟,再开锅,这样整出来的馒头又香又软。

 

温馨小贴士:

 

1、第一步温水和面,我们可以把温水换成米酒,蒸出来的馒头松软又蓬松;

 

2、大家也可以把白糖换成猪油,整出来的馒头很白皙,还且也很好吃。

 

面食培训--蚌埠小吃培训推荐四川飘飘香餐饮培训(www.bbppx.cn)专注餐饮培训20年,专业从事串串香培训,火锅培训,冒菜,面食培训教学,卤菜技术培训,酸辣粉,奶茶,锅盔,川菜,包子,早餐培训,烤鱼培训,特色小吃,干锅培训!先尝后学,资深大厨一对一传授,毫无保留传授,保证学好为止。

 

推荐项目
  • 灌汤包培训 灌汤包培训
    特色灌汤包技术培训学校哪家好?灌汤包,口味不错,是很多人们早餐的选择,...
  • 杂粮煎饼培训 杂粮煎饼培训
    煎饼长期以来备受人们喜爱,煎饼中间加入葱花、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜...
  • 九妹凤爪培训 九妹凤爪培训
    九妹凤爪技术培训哪里可以学?九妹凤爪主营产品很多,寻求的是多而精致的营...
  • 煎饼果子培训 煎饼果子培训
    煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含有谷物本身的各种营养,食...
  • 烤五花肉培训 烤五花肉培训
    烤五花肉,是较有代表性的韩国菜式,也是较合中国‌‌人口味的韩国菜,只需...
  • 果汁培训 果汁培训
    果汁技术培训,奶茶果汁饮品由于现做现卖,口感好,受到各年龄层人士的欢迎...
  • 小龙虾培训 小龙虾培训
    麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽...
  • 养生汤锅培训 养生汤锅培训
    养生汤锅技术培训,四川飘飘香餐饮技术培训20年,专业从事串串香,火锅,冒菜...
  • 花卷培训 花卷培训
    花卷技术培训,飘飘香花卷技术做法为什么在市场上那么的畅销?因为这个花卷...
  • 早餐技术培训 早餐技术培训
    早餐技术培训,四川飘飘香餐饮技术培训20年,专业从事串串香,火锅,冒菜,面食...

客服 QQ 电话 18175463025 手机版 飘飘香小吃培训学校手机端 首页